प्रश्न : पॉइंटर्स को परिभाषित करें। पौधों से प्राप्त दो प्राकृतिक संकेतकों के नाम लिखिए।
उत्तर : संकेतक ऐसे पदार्थ हैं जो अम्ल या क्षार के घोल को अलग-अलग रंग देते हैं। पौधों से प्राकृतिक संकेतक हैं:
(ए) लिटमस,
(बी) वेनिला निकालने।
प्रश्न : एंटासिड क्या है?
उत्तर : एंटासिड हल्के क्षार होते हैं। इनका उपयोग अम्लता और अपच और कभी-कभी सिरदर्द को दूर करने के लिए भी किया जाता है। जब मौखिक रूप से लिया जाता है, तो यह पेट में मौजूद हाइड्रोक्लोरिक एसिड के साथ प्रतिक्रिया करता है और इसके कुछ सेवन से इसकी शक्ति कम हो जाती है। उदाहरण के लिए, मिल्क ऑफ मैग्नेशिया एक एंटासिड है।
प्रश्न : घ्राण संकेतक क्या हैं? एक उदाहरण दें।
उत्तर : घ्राण संकेत ऐसे पदार्थ होते हैं जिनकी अम्ल और क्षार के घोल में एक अलग गंध होती है। उदाहरण के लिए, वेनिला एसेंस में एसिड के घोल में एक सुखद गंध होती है और क्षार के घोल में कोई गंध नहीं होती है।
प्रश्न : नल का पानी बिजली का संचालन करता है जबकि आसुत जल नहीं करता है। क्यों?
उत्तर : नल के पानी में लवण के रूप में कुछ अशुद्धियाँ होती हैं। लवणों की उपस्थिति के कारण यह विद्युत का संचालन करता है। आसुत जल सभी प्रकार के लवणों से मुक्त होता है और इसलिए बिजली का संचालन नहीं करता है।
प्रश्न : अम्ल को तनुकृत करते समय, अम्ल को जल में मिलाने की अनुशंसा क्यों की जाती है, अम्ल में जल के साथ नहीं?
उत्तर : जब किसी अम्ल को जल में मिलाया जाता है तो बड़ी मात्रा में ऊष्मा उत्पन्न होती है। इसलिए, एसिड को धीरे-धीरे पानी में मिलाया जाता है। दूसरी ओर, यदि एसिड में पानी मिलाया जाता है, तो यह आपके शरीर और कपड़ों में फैल सकता है, जिससे विस्फोट हो सकता है और अचानक और बड़ी मात्रा में गर्मी पैदा हो सकती है।
प्रश्न : किसी विलयन के PH पद से क्या तात्पर्य है? दो शहरों A और B से एकत्रित वर्षा जल का pH क्रमशः 6 और 5 पाया गया। किस शहर का पानी अधिक अम्लीय है?
उत्तर : pH एक ऐसा शब्द है जो यह बताता है कि कोई घोल किसी आधार के लिए अम्लीय है और किस हद तक। गणितीय रूप से यह जल में H+ आयनों की सांद्रता का माप है। शहर B से एकत्रित वर्षा जल अधिक अम्लीय होता है।
प्रश्न : दाँत तामचीनी हमारे शरीर में सबसे कठोर पदार्थों में से एक है। चॉकलेट और मिठाई खाना कैसे हानिकारक है? इसे रोकने के लिए हमें क्या करना चाहिए?
उत्तर : चॉकलेट और मिठाइयों में मौजूद चीनी मुंह में बैक्टीरिया द्वारा एसिड में टूट जाती है। यह मुंह में पीएच को कम करता है। दांतों का इनेमल कैल्शियम फॉस्फेट से बना होता है, जो मुंह में पीएच 5.5 से नीचे होने पर खराब हो जाता है। टूथपेस्ट का उपयोग दांतों के इनेमल को सड़ने से रोकने के लिए किया जाता है क्योंकि यह क्षारीय होता है और मुंह में बनने वाले एसिड को बेअसर करता है और मुंह में पीएच को कम करने में मदद करता है।
प्रश्न : ब्लीचिंग पाउडर के व्यावसायिक नमूने पानी में पूरी तरह से घुलनशील क्यों नहीं हैं?
उत्तर : ब्लीचिंग पाउडर पानी में घुलनशील होता है। हालांकि, ब्लीचिंग पाउडर के व्यावसायिक नमूनों में बुझा हुआ चूना होता है जो ब्लीचिंग पाउडर के निर्माण के दौरान क्लोरीन गैस के साथ प्रतिक्रिया नहीं करता है। ब्लीचिंग पाउडर का अघुलनशील हिस्सा यह सफेद ठोस, यानी बुझा हुआ चूना होता है।
NCERT Solutions for Class 10 Science Chapter 2
प्रश्न : उदासीनीकरण प्रतिक्रिया क्या है? कुछ उदाहरण दीजिए।
उत्तर : जब किसी क्षार के प्रभाव को अम्ल द्वारा निष्प्रभावी किया जाता है और इसके विपरीत, इसे उदासीनीकरण प्रतिक्रिया कहा जाता है। सामान्य तौर पर, एक तटस्थता प्रतिक्रिया को इस प्रकार लिखा जाता है:
क्षार + अम्ल > नमक + पानी
उदाहरण:
(ए) आधार का जलीय घोल, NaOH जलीय हाइड्रोक्लोरिक एसिड द्वारा बेअसर होता है।
(बी) सल्फ्यूरिक एसिड के जलीय घोल को सोडियम हाइड्रॉक्साइड के जलीय घोल से बेअसर किया जाता है।
प्रश्न : क्षार प्रयोगशाला कार्य के लिए उपयोग किया जाने वाला एक महत्वपूर्ण आधार है। आधार का नाम बताएं और बताएं कि इसे सामान्य नमक से कैसे तैयार किया जा सकता है? इस प्रक्रिया को क्या कहा जाता है?
उत्तर : प्रयोगशाला कार्य के लिए आमतौर पर आवश्यक एक महत्वपूर्ण आधार सोडियम हाइड्रॉक्साइड है। इसे इलेक्ट्रोलिसिस की प्रक्रिया द्वारा सोडियम क्लोराइड से तैयार किया जा सकता है। इसे क्लोर-बेस प्रक्रिया कहते हैं।
सोडियम क्लोराइड के जलीय घोल का इलेक्ट्रोलिसिस: जब सोडियम क्लोराइड के जलीय घोल से बिजली प्रवाहित की जाती है, जिसे आमतौर पर ब्राइन कहा जाता है, तो यह क्लोराइड और सोडियम में विघटित हो जाती है। सोडियम को कैथोड पर एकत्र किया जाता है जहां यह पानी के साथ प्रतिक्रिया करके सोडियम हाइड्रॉक्साइड बनाता है। क्लोरीन एनोड पर बनता है और गैस के रूप में एकत्र किया जाता है।
Cathode:
At Anode:
The overall reaction is
प्रश्न : (ए) बेकिंग सोडा केक और ब्रेड को नरम और स्पंजी बनाने में कैसे मदद करता है? या
कारण बताएं: बेकिंग पाउडर डालने पर केक फूल जाता है।
(बी) इसकी तैयारी के लिए रासायनिक समीकरण लिखें।
उत्तर : (ए) गर्म करने पर, सोडियम बाइकार्बोनेट कार्बन डाइऑक्साइड का उत्पादन करने के लिए विघटित हो जाता है। इससे बिस्किट और केक आदि फैलकर हल्के हो जाते हैं। अन्य घटक परिरक्षकों के रूप में कार्य करते हैं।
(बी)
प्रश्न : ब्लीचिंग पाउडर में क्लोरीन की तेज गंध क्यों होती है?
उत्तर : ब्लीचिंग पाउडर में क्लोरीन की तेज गंध होती है क्योंकि यह हवा में कार्बन डाइऑक्साइड के साथ धीरे-धीरे प्रतिक्रिया करके क्लोरीन गैस बनाता है।
प्रश्न : पीतल एवं ताँबे के बर्तनों में दही एवं खट्टे पदार्थ क्यों नहीं रखने चाहिए ?
उत्तर : दही और अन्य खट्टे पदार्थों में अम्ल होता है । इसलिए , जब उन्हें पीतल एवं ताँबे के बर्तनों में रखा जाता है , तो अम्ल धातु से क्रिया करके हानिकारक उत्पाद ( लवण ) बनाता है , जिससे भोजन खराब हो जाता है और खाने योग्य नहीं रहता है।
प्रश्न : धातु के साथ अम्ल की अभिक्रिया होने पर सामान्यतः कौन सी गैस निकलती है । एक उदाहरण के द्वारा समझाइए । इस गैस की उपस्थिति की जाँच आप कैसे करेंगे ?
उत्तर : धातु के साथ अम्ल की अभिक्रिया होने पर सामान्यतः हाइड्रोजन गैस निकलती है ।
एक परखनली में लगभग तनु सल्फ्यूरिक अम्ल लेकर उसमें दानेदार जिंक के कुछ टुकड़े डालने पर उसमें से गैस उत्सर्जित होने लगती है । जब इस गैस को साबुन के विलयन से प्रवाहित किया जाता है तो साबुन के विलयन में बुलबुले बनने लगते हैं। जलती हुई मोमबत्ती गैस के पास लाने पर यह फट – फट की ध्वनि के साथ जलने लगती है इससे पता चलता है कि यह गैस हाइड्रोजन गैस है।
प्रश्न : कोई धातु यौगिक ‘ A ‘ तनु हाइड्रोक्लोरिक अम्ल के साथ अभिक्रिया करता है तो बुदबुदाहट उत्पन्न होती है । इससे उत्पन्न गैस जलती मोमबत्ती को बुझा देती है । यदि उत्पन्न यौगिकों में से एक कैल्सियम क्लोराइड हैं , तो इस अभिक्रिया के लिए संतुलित रासायनिक समीकरण लिखिए।
उत्तर :
प्रश्न : उस पदार्थ का नाम बताइए जो क्लोरीन से क्रिया करके विरंजक चूर्ण बनाता है।
उत्तर : शुष्क बुझा हुआ चूना [ Ca ( OH ) 2 ] क्लोरीन से क्रिया करके विरंजक चूर्ण बनाता है।
Ca ( OH ) 2 + Cl3 – CaoCl2 + H20
बुझा हुआचूना + क्लोरीन – विरंजक चूर्ण + जल
प्रश्न : कठोर जल को मृदु करने के लिए किस सोडियम यौगिक का उपयोग किया जाता है?
उत्तर : कठोर जल को मृदु करने के लिए सोडियम कार्बोनेट ( Na2C03.10H20 धोने का सोडा ) का उपयोग किया जाता है।
प्रश्न : सोडियम हाइड्रोजनकार्बोनट के विलयन को गर्म करने पर क्या होगा ? इस अभिक्रिया के लिए समीकरण लिखिए।
उत्तर : सोडियम हाइड्रोजनकार्बोनेट के विलयन को गर्म करने पर यह सोडियम कार्बोनेट , जल तथा कार्बन डाइआक्साइड बनता है।
प्रश्न : प्लास्टर ऑफ पेरिस की जल के साथ अभिक्रिया के लिए समीकरण लिखिए।
उत्तर 5 : प्लास्टर ऑफ पेरिस [ caso4 .1 /2 H2O ] जल के साथ अभिक्रिया करके जिप्सम [ Caso4. 2H2O ] बनता है ।
