Kimmu’s Kitchen Story: आज हमारे देश में हर दिन नए स्टार्टअप तैयार हो रहे हैं, जिससे हमारी अर्थव्यवस्था और जीडीपी तेजी से बढ़ रही है। मैं बताना चाहूंगा कि इन स्टार्टअप्स की लगभग 30-35% संस्थापक महिलाएं हैं। ये स्टार्टअप संस्थापक हमारे देश की बढ़ती अर्थव्यवस्था में महत्वपूर्ण योगदान देते हैं।
इसलिए आज हम आपके लिए एक ऐसे स्टार्टअप फाउंडर की कहानी लेकर आए हैं, जिन्होंने 51 साल की उम्र में लाखों डॉलर की कंपनी खड़ी की। यहां हम बात कर रहे हैं पंजाब की रहने वाली कमलजीत कौर की, जिन्होंने 50 साल की उम्र में अपना खुद का बिजनेस शुरू किया। आज कमलजीत कौर इस बिजनेस से हर महीने करोड़ों रुपये कमाती हैं।
कमलजीत कौर ने कोरोना महामारी के दौरान किम्मू किचन नाम से अपना स्टार्टअप स्थापित किया और आज कंपनी की कीमत करोड़ों में है। तो आज के लेख में, हम Kimmu’s Kitchen Story के बारे में और जानेंगे और कैसे कमलजीत कौर ने अपने व्यवसाय को इतना बढ़ाया कि आज इसकी कीमत लाखों में है। इसके अलावा हम यह भी पढ़ेंगे कि कमलजीत कौर को अपनी बिजनेस यात्रा के दौरान किन चुनौतियों का सामना करना पड़ा।
Kimmu’s Kitchen की शुरुवात इस तरह हुई हैं
2020 में कोरोना महामारी के दौरान दुनिया भर के कारोबार बंद हो गए और लोग कई बीमारियों का शिकार हो गए। उस समय, कमलजीत कौर, जो मुंबई में रहती थीं और पंजाब में पली-बढ़ीं, उनके मन में व्यवसाय शुरू करने का विचार आया क्योंकि कमलजीत कौर पंजाब में पली-बढ़ीं और इसलिए उन्हें कभी भी शुद्ध घी, दही और की कमी नहीं हुई। दूध। वहाँ। था।
लेकिन जब वह अपने परिवार के साथ मुंबई चली गईं, तो उनके लिए सबसे बड़ी चुनौती ताज़ा दूध और घी ढूंढना था क्योंकि उन्हें मुंबई में कहीं भी अच्छी गुणवत्ता वाला घी और दूध नहीं मिल रहा था। कमलजीत कौर ने एक न्यूज पोर्टल को दिए इंटरव्यू में यह भी कहा, “मुझे याद नहीं है कि मैं बचपन में कब बीमार थी क्योंकि तब मैं हमेशा ताजा दूध, घी और हरी सब्जियां खाती थी।” मुद्दा यह है कि यह सब गायब था।
इसे ध्यान में रखते हुए, कमलजीत कौर ने लोगों को ताजा दूध और घी उपलब्ध कराने के लिए दिसंबर 2020 में Kimmu’s Kitchen नाम से अपना स्टार्टअप स्थापित किया, जबकि कमलजीत कौर लोगों को ताजा शुद्ध दूध और घी उपलब्ध कराती हैं।
पंजाब से मुंबई मंगवाती हैं दूध
जब कमलजीत कौर ने पहली बार Kimmu’s Kitchen शुरू किया, तो उन्होंने घी बनाने के लिए एक स्थानीय विक्रेता से दूध खरीदा, लेकिन यह काम नहीं आया। इसलिए उन्होंने अपने गृहनगर पंजाब के लुधियाना से दूध लेने और उसका उपयोग पंजाब जैसा घी बनाने में करने का फैसला किया।
कुछ दिन रिसर्च करने के बाद कि लुधियाना से मुंबई दूध कैसे आ सकता हैं, यह पता करने पर कमलजीत ने सीधा लुधियाना से दूध मंगवाना शुरू कर दिया। कमलजीत ने बताया कि वैसे तो घी बनाने के कई सारे तरीके हैं, पर हम बिलोना तरीका का इस्तमाल करते हैं अपनी घी बनाने के लिए। बिलोना तरीके में हम सीधा दही से घी बनाते हैं, पर बाजार में आने वाले सबसे ज्यादा घी माखन या मलाई से बने होते हैं।
अगर बात करें Kimmu’s Kitchen के बिलोना से तैयार किये गए घी के कीमत की तो इनके पास अभी 3 प्रकार के घी रिटेल के लिए हैं। रिटेल के लिए जो इनके पास 3 प्रकार के घी हैं वो कुछ इस तरह हैं – 220 मिली, 500 मिली और 1 लीटर। 220 मिली घी की कीमत लगभग ₹399 हैं, और फिर जैसे-जैसे घी की मात्रा बढ़ती जाती हैं तो इसकी कीमत में बढ़ती रहती हैं।
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महीने का कमाती हैं 20 लाख रुपए
कमलजीत कौर की मेहनत और विश्वास के कारण आज इनका ‘Kimmu’s Kitchen’ एक करोड़ो का स्टार्टअप बन चूका हैं। इस समय Kimmu Kitchen की लगभग 45,000 घी की बोतले हर महीने पुरे देश में बिकती जा रही हैं, जिसके कारण कमलजीत कौर हर महीने इस समय लगभग 20 लाख रुपए कमा रही हैं।
अभी पिछले ही साल कमलजीत कौर ने अपने घी की पुरे एक साल के अंदर करोड़ो की बिक्री की हैं, जिसके कारण इनका ये बिज़नेस आज करोड़ो का बन चूका हैं।
Kimmu’s Kitchen Story Overview
| Article Title | Kimmu’s Kitchen Story |
| Startup Name | Kimmu’s Kitchen |
| Founder | Kamaljit Kaur |
| Homeplace | Ludhiana, Punjab |
| Kimmu’s Kitchen Revenue (FY 2022) | More Than ₹1 Crore |
| Official Website | https://kimmuskitchen.com/ |
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Kimmu’s Kitchen Story Video
हम आशा करते हैं कि इस लेख से आपको Kimmu’s Kitchen Story के बारे में जानकारी हो गयी होगी, इसे अपने दोस्तों के साथ जरूर साँझा करें ताकि उन्हें भी Kimmu’s Kitchen Story के बारे में जानकारी हो सके। ऐसे ही ओर भी बिज़नेस से जुडी कहानिया पढ़ने के लिए हमारे “बिज़नेस” पेज पर जरूर जाए।